中国人们的一日三餐

中国人们的一日三餐

中国人们的一日三餐，饮食的文化源远流长，常见的，一日三餐，就是饮食文化中最为代表性的一种，这种饮食文化也是迄今为止，广为人类所尊崇的最为健康的一种饮食文化，下面来看看中国人们的一日三餐。

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1、“食物多样，谷类为主”更新为“食物多样，合理搭配”

首先要明确一点：没有任何一种天然食物可以完全满足人体所需要的全部营养。

谷物仍旧是对身体非常有好处的，换成合理搭配，是为了提醒大家在日常饮食中更加注重自我身体的营养需求。

#建议：每天的膳食应该包含谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。每天摄入的食物种类在12种以上。

2、增加“规律进食，足量饮水”

不吃早饭、三餐不定时、长期吃外卖、忙起来水都喝不上一口。。。身边这样的人可不少，不论是主动不吃还是因为忙碌顾不上，这一系列的情况现在越来越多。

#要知道，不规律的进食，会有超重、肥胖、胃病、糖尿病等疾病发生的风险。而长期吃外卖就容易导致油、盐等摄入超标，增加肥胖的风险。

除了吃，很多人的饮水量也达不到每日1500-1700ml的标准线。水是膳食的重要部分，饮水量偏少可能会有降低认知能力和体能、增加泌尿系统疾病患病风险。同样的一些人用饮料代替水的行为也不可取，因此每天的喝水量还是要保证的。

# 推荐：喝白水或者茶水，少喝或者不喝含糖饮料，不可用饮料代替白水哦。

3、加入“会烹会选，会看标签”

食物是支持我们身体生存的基础，我们不仅要吃饱，更要吃得好，现如今大部分人都不会有营养不足的情况。但不同年龄、不同地区、身体的'不同阶段所需要的营养是不一样的。

面对琳琅满目的食物，在选取时要了解各种食物的特点，蔬果要新鲜，包装食品要多看看标签，尽量选择健康少添加、无添加的食物。

同时在烹饪方法上，推荐更适合中国人的健康模式“东方健康膳食模式”，即以东南沿海一带（江浙沪闽越），以丰富的：

水果蔬菜、

常吃鱼虾水产、

大豆制品，

奶制品，

在烹饪时候少油少盐的特点。以此为基础，合理膳食。

4、新增“公筷分餐”

近几年不论是新冠疫情还是幽门螺杆菌的传染都告诉着我们：要重视公共和个人卫生。但从阻断幽门螺杆菌传染方面来说，公筷、分餐能从基础入手，有效防止传染，保护我们肠胃和身体健康。

不论多么科学的指南都是建立在大多数人的基础上，并不一定适合每一个人，身体是个很神奇的存在，你适合的她不一定合适。因此在不同的年龄段、身体阶段可以以此为基础，精细划分。

想要一个好身体，不仅要好好吃饭，更要科学吃好每一顿饭！

　　中国人们的一日三餐2

01钟南山营养早餐

钟南山作为一名伟大的医学院士，至今已经八十四岁高龄了。虽然年事甚高，但是钟南山院士的身体却一直很是硬朗，特别是时下特殊情况，钟南山院士更是能够坚持奋斗在第一线。这种强健的体魄和其日常的营养早餐是密不可分的。

根据新闻媒体的报道，可以详细了解到钟南山院士每天的早餐配给情况。钟南山院士的早餐通常包括有一杯牛奶、两个橙子、一颗蛋黄以及三颗蛋白，此外还有两片面包配有一片芝士，最后搭配一碗红豆熬制的粥。

钟南山院士的营养早餐从搭配上看来，可以说都是一些非常简单日常的食材。无论是鸡蛋、牛奶、红豆粥、还是芝士、橙子和面包都是人们日常生活中，非常常见的，非常容易获得的食材。这些食材在制作上也是非常的简单、方便。

钟南山院士简单的早餐背后却有着丰富的营养。早餐中含有的蛋白和芝士都是蛋白质非常丰富的食物。橙子中含有大量的维生素C以及其他的维生素。面包和红豆粥能够补充人类所需要的大量的碳水。这些搭配能够充分满足一个人一上午的正常身体需求。

对于有着特殊要求的人而言，可以在钟南山院士的早餐基础上，进行适当的调整。比如说上午阶段体力消耗比较大的人，可以适当的增加含有碳水的物质，如米、面类食物等。血压比较低的人可以添加糖分的摄取，如在牛奶中加糖等等进行调节。

很多人有着减肥的需求，可以去掉一些碳水类的物质。例如去掉钟南山院士早餐中的面包或者红豆粥，将其改为火腿或者鸡胸肉等肉类食物。这是因为根据营养学家研究证明，碳水比起肉类更能让人类的身体变得肥胖。

02钟南山营养午餐

上文中分析完了钟南山院士的营养早餐，接下来着手分析一下钟南山院士的营养午餐有何健康方面的奥秘。钟南山院士的午餐和早餐的配给方面，有着很大的不同，想来是因为午餐需要提供的人类需求和早餐也是有所差异的。

钟南山院士的营养午餐，主要是以深海的鱼类、肉类、蛋类以及豆类物质为主。和很多人的传统观念是一样的，钟南山院士也认为人类的午餐一定要以吃饱为主。因此，大量的肉食类物质就成为了钟南山院士午餐上的常客。

选择将深海鱼类作为午餐是非常有好处的。很多人知道午餐食用鱼类为好，却选择了浅水鱼而非是深海鱼。虽然也具有一定的营养物质，但是深海鱼类的营养价值其实是更高的。深海鱼类所富含的DHA以及EPA等营养元素，对于人们而言可以很好的保护心脑血管。

钟南山院士认为午餐的肉类最好选择常见的家禽或者家畜类。比如说常见的鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等等都可以作为午餐的食材。肉类中普遍含有大量的蛋白质，能够完全满足人们“午餐吃饱”的要求。

此外，钟南山院士还选择在午餐中进食蛋类和豆类物质。众所周知的是，蛋类以及豆类制品中都含有大量的蛋白质，能够进一步满足“午餐要吃饱”的需求。除此之外，豆类物质中所富含的大豆纤维以及蛋类物质中含有的微量元素也是人类需要补充的营养。

03钟南山营养晚餐

对比早餐和午餐，钟南山院士的晚餐主要是以吃少为原则进行安排的。钟南山院士在他的晚餐中减少了大量的高热量食物。而是选择进食一些有利于人进行补充膳食纤维的.食物。比如常见的五谷杂粮类食物。

晚餐中不宜食用大量的肉类制品。和钟南山院士的午餐不同的是，钟南山院士的晚餐中，大量的肉类制品被去掉了。这是因为肉类中富含的蛋白质，会增加人类的身体中的肠胃负担，不利于人类的身体对于蛋白质的吸收。

此外，晚餐和午餐之后，人类需要的热量也是有着很大的不同。肉类制品对于人类而言，能够很好的补充午餐过后身体消耗所需要的大量热量，但是晚餐过后的身体运动是一天中最少的，因此不需要食用大量肉类。

钟南山院士之所以选择食用五谷杂粮，是因为五谷杂粮中含有大量的膳食纤维。常见的杂粮类食物，都是很好的补充膳食纤维的物质。但是值得注意的是，一定要进行粗粮类食物的食用。为了贪图适口性选择细粮，是不能够补充大量的膳食纤维的。

补充膳食纤维的好处，是可以进行肠胃功能的促进。钟南山院士作为一名医学家，甚至膳食纤维这种营养元素对于人们而言，是有着多么大的好处的。膳食纤维是一种促进消化吸收，调节消化类器官不适的重要元素。

晚餐主要就是起到充分吸收营养，合理进入到身体休整期的作用。因此，钟南山院士每天坚持在晚餐阶段，食用一些粗粮。这种饮食方式是非常的健康的，比起晚餐不食用物质的方式而言，更加的有利于人的身体健康。

04总结：

综上所述，并不是吃得越少越健康。健康的饮食中，早餐一定要合理搭配营养丰都，午餐要注意大量蛋白质的摄取，晚餐要进食一些粗粮以便补充膳食纤维。

钟南山院士的三餐食用原则，和早在中国民间就已经广为流传的“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”可以说是不谋而合的。想要健康的食用三餐，一定要坚持这种正确的饮食原则。

　　中国人们的一日三餐3

中国人的一日三餐是从汉朝以后开始的。在秦朝和汉朝以前，因为农业不是很发达，并且粮食很有限，所以人们一天当中只吃两顿饭，第一顿饭是在太阳移动到东南方向的时候开始进餐，第二顿是在下午四点左右的时候开始进餐。到了汉朝以后，一天只吃两顿饭的习惯慢慢演变成了一天当中吃三顿饭或者四顿饭。

《墨子·杂守》说，兵士每天吃两顿，食量分为五个等级。第一顿称“朝食”，在太阳行至东南方时就餐。第二顿称“飧”或“食”，在下午四点左右进餐。对于进餐时间，古人讲“食不时不食”《论语》。在不应进餐的时间用餐，被认为是一种越礼的.行为或特别的犒赏。如《史记·项羽本纪》记载，项羽听说刘邦欲王关中，曾怒而下令“且日享士卒”，借此犒劳将士，激发士气。

汉代以后，一日两餐逐渐变为三餐或四餐。并且，三餐开始有了早、中、晚饭的分称。早饭，汉代称为寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代，寒具始有点心之称。《能改斋漫录》云：“世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。”至今，我国许多地区仍称早饭为早点。午饭，古人曾称之为“中饭”或“过中”。

一日两餐时，人们认为“贤者与民并耕而食，《孟子·滕文公上》，用过飨食，便意味着一日时间的流逝。而今天人们常用“一日三餐”之词来表示对时光的不同情感，其中包括惜时者的感慨。